Pizzaiola има за цел да роботизира скромната пицария

Сподели

Отварянето на пицария скоро може да бъде толкова просто, колкото да наемете малко бизнес пространство, след което да поставите робот там. Това е идеята зад системата Pizzaiola, която изважда човешките готвачи и другия кухненски персонал от уравнението.

Произведена от базираната в Илинойс Nala Robotics, Pizzaiola е по същество самостоятелна кухня с размери 12 x 12 фута (3,7 x 3,7 м), която включва зони за съхранение/приготвяне на храна, фурни и не на последно място 7-осова роботизирана ръка който се движи в цялото пространство.

Клиентите могат да правят поръчки устно през съседен павилион за самообслужване или чрез касиер, който електронно предава поръчките в кухнята. Освен това могат да се правят онлайн поръчки за доставка до дома – задача, която вече се изпълнява от роботи.

Какъвто и да е случаят, роботът избира между четири вида тесто, четири соса, плюс 35 сирена и други гарнитури. След това притиска тестото, добавя соса и гарнитурата, след това готви, нарязва и поставя пицата в кутии. Според компанията роботът може да приготви до 50 пици на час, в размери 8, 10, 12, 14, 16 или 18 инча.

Операторите могат да избират между различни видове пещи за пица, включително традиционни, конвейерни и тухлени

Nala Robotics

Собствениците на бизнес могат да добавят други станции за приготвяне на храна – заедно с уреди като скара или фритюрници – след това да обучат базираната на машинно обучение операционна система на Pizzaiola да приготвя храни като бургери, пържени картофи, крилца, паста и салати. Каквото и да прави, се твърди, че роботът проверява над 1200 параметра за качество и безопасност на храната всяка микросекунда.

Лизинговите пакети за Pizzaiola започват от 7000 щатски долара на месец. Можете да видите системата, която се използва, в следващото видео.

PizzAIola от Nala Robotics – базиран на изкуствен интелект робот готвач за пица, крила, паста и други.

Източник: Nala Robotics



Публикациите се превеждат автоматично с google translate


Сподели