Kombucha, кисела напитка, направена чрез ферментация на подсладен чай, е показала известно обещание като напитка, насърчаваща здравето. Сега правомощията му може да се разширят, за да помогнат на страдащите от диабет тип 2 да поддържат нивата на кръвната си захар под контрол, според ново малко проучване.
Комбуча се консумира по целия свят от векове като стимулиращ здраве тоник. В съвременните времена научните изследвания намекват за способността му да действа като антиоксидант, намаляващ възпалениетоан антибактериалнои потенциален пробиотик. Напитката също е изследвана преди за ефектите си върху кръвната захар, като едно проучване показва, че при здрави хора тя е в състояние да задържане на пикове в плазмената глюкоза и инсулин когато се консумира с богата на въглехидрати храна.
Сега изследване на учени от Медицинския център на университета в Джорджтаун показва, че може също да има подобен ефект върху кръвната захар при хора с диабет тип 2, известен преди като диабет при възрастни.
В малко проучване за осъществимост от само 12 души, изследователите разделиха групата на две и накараха една група участници да пие около осем унции (237 ml) комбуча на ден в продължение на четири седмици, докато другата група пиеше плацебо. Участниците успяха да се хранят с нормалната си диета. След това групите се смениха за следващите четири седмици.
В края на опита и двете групи, които са консумирали комбуча, са забелязали, че нивата на кръвната им захар на гладно са спаднали средно от 164 на 116 милиграма на децилитър (mg/dl). Това поставя нивата в препоръчителната здравословна зона между 70-130 mg/dl.
„Някои лабораторни изследвания и изследвания върху гризачи на комбуча показаха обещаващи резултати и едно малко проучване при хора без диабет показа, че комбуча понижава кръвната захар, но доколкото ни е известно, това е първото клинично изпитване, изследващо ефектите на комбуча при хора с диабет“, каза съавтор на изследването автор Дан Меренщайн, който е професор по хуманитарни науки и семейна медицина в Джорджтаун. „Трябва да се направят още много изследвания, но това е много обещаващо.“
Екипът също анализира дрождите и бактериите, открити в напитката, използвана в експеримента, която беше специално приготвена за изследването от Craft Kombucha, търговски производител на kombucha в района на Вашингтон, окръг Колумбия. Те установиха, че оцетните и млечнокисели бактерии са най-разпространени в напитката, както и дрожди, известни като Декера.
Разбира се, изследователският екип е съгласен с Merenstein, че трябва да се проведат по-големи проучвания, преди да се установят убедителни връзки между напитката и нивата на кръвната захар, въпреки че проучвания при затлъстели мишки също подкрепиха връзката и надеждата е, че комбуча може да се присъедини към други естествени вещества като потенциални естествени терапевтици за диабетици.
„Приблизително 96 милиона американци имат преддиабет – а самият диабет е осмата водеща причина за смърт в САЩ, както и основен рисков фактор за сърдечни заболявания, инсулт и бъбречна недостатъчност“, каза Чагай Менделсън, водещ автор на изследването . „Успяхме да предоставим предварителни доказателства, че обикновената напитка може да има ефект върху диабета. Надяваме се, че може да се предприеме много по-голямо проучване, използвайки уроците, които научихме в това проучване, за да се даде по-категоричен отговор на ефективността на комбуча за намаляване на нивата на кръвната захар и следователно за предотвратяване или подпомагане на лечението на диабет тип II.”
Изследването е публикувано в списанието, Граници в храненето.
източник: Университет Джорджтаун
Публикациите се превеждат автоматично с google translate
