Учените са открили най-ранните доказателства, че хората са приготвяли храна чрез контролирано използване на огън, датиращи отпреди почти 800 000 години. Археологически обект в Израел съдържа останки от риба, които при по-внимателно изследване показват ясни признаци, че са били сготвени.
Откритието е направено в археологическия обект Gesher Benot Ya’aqov (GBY) в Израел, където екип от изследователи от осем институции откри големи количества рибени зъби. Първоначалните собственици на тези зъби са били огромни шарани, които могат да растат до 2 м (6,6 фута) дълги, които са живели в близкото езеро Хула.
Екипът изследва фарингеалните зъби, които рибите използват за смилане на твърди материали като черупки от храната си. Когато тези зъби са изложени на висока температура, кристалите в зъбния емайл се разширяват, така че анализът на техния размер и структура може да разкрие много за температурите, които са издържали.
Този анализ показа, че зъбите са били изложени на относително ниска топлина, под 500 °C (932 °F). Това, казва екипът, е ясна индикация, че рибата е била умишлено приготвена, с някакъв вид отделяне от самите голи пламъци. Ако рибата е била хвърлена директно в огъня като отпадък или гориво, или е била уловена в естествен огън, те биха показали признаци на много по-високи температури.
„Голямото количество останки от риба, намерени на мястото, доказва честата им консумация от ранните хора, които са разработили специални техники за готвене“, казаха д-р Ирит Зоар и д-р Марион Превост, изследователи на изследването. „Тези нови открития демонстрират не само значението на сладководните местообитания и рибата, която те съдържат, за прехраната на праисторическия човек, но също така илюстрират способността на праисторическите хора да контролират огъня, за да готвят храна, и разбирането им за ползите от готвенето на риба преди ядене то.”
Най-старите зъби на мястото са датирани отпреди около 780 000 години, което ги прави най-старото пряко доказателство досега за контролирано използване на огън за готвене на храна. Това е огромен скок спрямо предишния рекорд, който датира само отпреди 170 000 години. Но, разбира се, вероятно е древните хора да са започнали практиката още по-рано – в крайна сметка има доказателства, че хоминини като Хомо Еректус са се научили да контролират огъня над преди милиони години. Първоначално това би било за топлина и светлина, преди да осъзнаят потенциала му за готвене, производство на инструменти и други приложения.
Изследването е публикувано в списанието Природна екология и еволюция.
източник: Тел Авивски университет чрез Eurekalert
Публикациите се превеждат автоматично с google translate
