Най-голямата фабрика за култивирано месо в света се оформя в САЩ

Сподели

Израелската компания за култивирано месо Believer Meats, известна преди като Future Meat, се стреми да играе ключова роля в предлагането на лабораторно отгледани месни продукти и ново съоръжение в процес на изграждане в САЩ трябва да подпомогне тези усилия. Компанията казва, че е направила копка на нова фабрика в Северна Каролина, която ще стане най-голямата по рода си в света, където собствената технология на компанията ще се използва за изпомпване на култивирано месо с метрични тонове.

Заедно със стартиращи фирми като Impossible Foods и сънародници Aleph Farms, Believer Meats се стреми да намали цената на лабораторно отгледаното месо и през последните няколко години предприе някои важни стъпки към тази цел. Те включват откриването на първата му фабрика в Израел и значителни инвестиции, които му позволиха да намали цената на своето лабораторно отгледано пиле до 1,70 щатски долара на гърда.

Компанията се стреми да надгради тези успехи с първата си търговска фабрика в САЩ. В него се казва, че вчера е направена първа копка на съоръжението в Уилсън, Северна Каролина, което ще покрива 200 000 квадратни фута (18 500 кв. м), след като бъде завършено, за да се превърне в най-големия център за производство на култивирано месо в света.

Съоръжението за култивирано месо на Believer Meats в САЩ ще покрива 200 000 квадратни фута

Believer Meats

„Нашето съоръжение движи Believer напред като лидер в индустрията за култивирано месо“, каза Никол Джонсън-Хофман, главен изпълнителен директор на Believer Meats. „Нашата марка непрекъснато доказва нашия ангажимент за мащабиране на производствените технологии и капацитет, а с новия ни производствен център в САЩ ние сме една стъпка по-близо до комерсиализацията. Believer определя стандарта в световен мащаб, за да направи възможно бъдещите поколения да ядат и да се наслаждават на месо. “

Believer Meats казва, че след като започне да функционира, съоръжението ще има капацитет да произвежда най-малко 10 000 метрични тона култивирано месо (вероятно годишна цифра), в очакване на регулаторно одобрение. Това ще стане чрез „процеса на подмладяване на медиите“ на компанията, при който клетките се събират от живи животни и се обработват във ферментатори от неръждаема стомана, докато се захранват с хранителни вещества за пролиферация и образуване на тъкани. На свой ред те стават годни за консумация парчета месо.

„Believer е на мисия да гарантира, че бъдещите поколения могат да се наслаждават на месото, което познаваме и обичаме днес“, каза Джонсън-Хофман. „Първата копка на първото ни съоръжение в САЩ е не само преломен момент за нашата компания, но и за категорията като цяло, тъй като демонстрира нашия ангажимент да превърнем култивираното месо в реалност. Мащабът на нашето съоръжение е огромен скок напред в гарантирането, че можем да създаваме месо, което е не само вкусно, устойчиво и питателно, но и широко достъпно.“

източник: Министерство на търговията на Северна КаролинаBeliever Meats чрез PRNewswire



Публикациите се превеждат автоматично с google translate


Сподели