Испанският кулинарен център кани кулинари на своя покрит със зеленина топинг

След завършването на своята централа на Google, Bjarke Ingels Group (BIG) разкри планове за нов кулинарен център в Сан Себастиан, Испания. Сградата ще бъде домакин на стартиращи предприятия, изследователи и готвачи, сградата ще бъде покрита с голям покрив, покрит със зеленина, което позволява на посетителите да се насладят на разходка отгоре и да разгледат гледката или да влязат вътре и да видят провежданото изследване.

Гастрономичната отворена екосистема ще е с площ от 9 090 кв. м (почти 98 000 кв. фута) и, като се има предвид скорошната Влтавска филхармония на BIG, нейният екстериор ще се определя от леко наклонени тераси и достъпен покрив, както и щедро остъкляване за максимизиране на дневната светлина вътре .

„Замислен като архитектурно продължение на драматичния пейзаж и градския пейзаж на Сан Себастиан, нашият предложен дизайн освобождава земята и осигурява паркове на покрива, за да покани обществения живот на града да се ангажира с изкуството и науката на гастрономията“, казва Бярке Ингелс , основател на BIG. „Намира се на heralded Камино де Сантяго де Компостела – вярваме, че това архитектурно сливане на гастрономия и технологии, град и пейзаж, сграда и парк има потенциала да се превърне в дестинация сама по себе си за кулинарни поклонници от цял ​​свят.

Вътре в сградата лабораториите ще бъдат посветени на разработването на нови алтернативни протеини, селскостопанска роботика, намаляване на хранителните отпадъци и други изследвания, свързани с храните.

Посетителите ще влязат в централна зала, минаваща от приземния етаж до покрива, със стъпала за достъп, удвояващи се като амфитеатър за събития и лекции. Оттук те ще могат да седят и да разглеждат изследванията, които се провеждат в лабораториите и демонстрационните кухни. Апетитът надлежно възбуден, те, разбира се, ще могат да посетят и ресторант на последния етаж. На други места ще има аудитория, обществени тераси и офис пространство.

Все още нямаме информация кога се очаква да бъде завършена отворената екосистема за гастрономия, но проектът в момента е в ход. Той беше поръчан след международен архитектурен конкурс, проведен от Баския кулинарен център, който привлече и заявки от високопоставени фирми OMA, Snøhetta, 3XN и Toyo Ito & Associates.

Източник: ГОЛЯМА