Ново европейско проучване установи, че 90% от така наречените екологични хартиени сламки съдържат „вечни химикали“, съединения, които не се – или почти – не се разграждат и могат да се натрупват в телата ни, което води до здравословни проблеми. Констатациите са в съответствие с резултатите от скорошно проучване в САЩ.
„Завинаги химикали“ е разговорното наименование, дадено на клас от повече от 12 000 химикала, по-официално известни като поли- и перфлуороалкилови вещества (PFAS), които почти не се разграждат в околната среда или в нашите тела. Оттук и частта „завинаги“.
Хората са изложени основно на PFAS чрез храна и питейна вода. В допълнение, много материали за опаковане на храни и найлонови торбички също могат да съдържат PFAS, които могат да бъдат прехвърлени в храната, която ядем. С 2021 г САЩ проучване установявайки, че PFAS присъства в растителни сламки за пиене, изследователи от университета в Антверпен в Белгия анализираха сламки, направени от различни материали, за да видят дали същото е вярно и в Европа.
Изследователите тестваха 39 различни марки сламки, направени от хартия, стъкло, бамбук, неръждаема стомана и пластмаса, и ги анализираха за 29 различни PFAS съединения.
По-голямата част от тестваните марки (69%) съдържат PFAS, като са открити общо 18 различни PFAS. Най-вероятно е хартиените сламки да съдържат PFAS, като химикалите са открити в 90% от тестваните марки, макар и в силно променливи концентрации. Най-често се открива перфлуорооктанова киселина (PFOA), съединение, свързано с висок холестерол, намален имунен отговор, заболяване на щитовидната жлеза и повишен рак на бъбреците и тестисите. PFOA е забранен в световен мащаб от 2020 г. Открити са също така трифлуорооцетна киселина (TFA) и трифлуорометансулфонова киселина (TFMS), ултра-късоверижни PFAS, които са силно водоразтворими и така могат да изтекат от сламките в напитките.
Бамбуковите сламки се представят само малко по-добре от хартиените, като PFAS се открива в 80% от тестваните марки. Химикалите са открити в 75% от пластмасовите сламки и 40% от стъклените марки. PFAS не са открити в нито една от тестваните стоманени сламки.
„Сламките, направени от растителни материали, като хартия и бамбук, често се рекламират като по-устойчиви и екологични от тези, направени от пластмаса“, каза Тимо Грофен, съответният автор на изследването. „Въпреки това, наличието на PFAS в тези сламки означава, че това не е непременно вярно.“
Концентрациите на PFAS са ниски и според изследователите представляват малък риск за човешкото здраве. Въпреки това, проблемът с PFAS е, че те са биоакумулиращи, което означава, че могат да се натрупат с течение на времето, защото се абсорбират, но не се екскретират.
„Малки количества PFAS, макар и да не са вредни сами по себе си, могат да добавят към химическия товар, който вече е наличен в тялото“, каза Грофен.
Изследователите казват, че въпреки че проучването не е определило дали PFAS са добавени към сламките или са резултат от замърсяване – например от почвата, в която се отглеждат растителните материали – наличието на химикали в почти всяка марка хартиена слама означава, че е вероятно в някои случаи PFAS да е използван като водоотблъскващо покритие. Проучването също така не изследва дали PFAS се излугва от сламките в течността, в която седят.
За да бъдат сигурни, изследователите предлагат на хората да започнат да използват сламки от неръждаема стомана или да се откажат напълно от сламките.
„Наличието на PFAS в хартиени и бамбукови сламки показва, че те не са непременно биоразградими“, каза Грофен. „Не открихме никакви PFAS в сламки от неръждаема стомана, така че бих посъветвал потребителите да използват този тип сламка – или просто да избягват използването на сламки изобщо.“
Изследването е публикувано в сп Хранителни добавки и замърсители.
източник: Университет на Антверпен чрез Сцимекс
Публикациите се превеждат автоматично с google translate
