Хайнц сервира кетчуп, приготвен от “марсиански” домати

Сподели

Благодарение на пилотен проект на Хайнц и екип от изследователи, ръководен от Андрю Палмър от Технологичния институт във Флорида, когато астронавтите създадат аванпостове на Марс, те може да успеят да направят свой собствен кетчуп, използвайки местно отглеждани домати.

Едно от най-големите препятствия пред стартирането дори на ограничени експедиции до Марс е огромният проблем с логистиката. Ако астронавтите трябва да носят цялото гориво, горива, въздух, вода, резервни части и храна за пътуване, което може да отнеме повече от две години, това ще изисква малък флот от огромни кораби, които основно са космически товарни кораби и танкери.

За да преодолеят това, проектантите поставят много акцент върху идеята да живеят извън земята, така че екипажите да могат да използват марсианските ресурси, за да произвеждат това, от което се нуждаят. Един пример за това е намирането на начини за отглеждане на храна в почвата на Червената планета, точно като героя на Мат Деймън в научнофантастичния трилър Марсианецът.

Червената къща пресъздаде марсианските условия

Florida Tech

Всичко, което Деймън е отглеждал в своето измислено местообитание на Марс, са картофи, но Хайнц иска да осигури на бъдещите „марсианци“ истински кетчуп, който да върви с тях. За да демонстрира това, компанията представи своя Heinz Tomato Ketchup, Marz Edition, който е направен от домати, които са отгледани при същите условия, както биха били намерени в аванпост на Марс.

В резултат на двегодишно сътрудничество с Florida Tech, изследователският екип използва оранжерия, наречена Червената къща, за да отглежда първоначална партида от 30 доматени растения, избрани от големия каталог на семена на Heinz. Те бяха засадени в 7800 фунта (3538 кг) марсианска аналогова почва, събрана от пустинята Мохаве и осветена с червени LED светлини. Те също бяха отглеждани в атмосферата, контрол на температурата и редовно напояване, което би се очаквало в оранжерия на аванпоста на Марс.

Първоначално пилотно проучване, включващо 30 растения и последващо усилие, при което екипът засади 450 доматени растения в отделни кофи, отне 2000 часа. Резултатът беше стотици домати, но техниката далеч не е усъвършенствана, тъй като разширеният тест имаше по-слаб добив. Това показва, че марсианското отглеждане на домати може да се подобри чрез отглеждане на растенията в корита вместо в саксии, въвеждане на по-голямо разнообразие от микроби и добавяне на различни растения, за да се попречи на разпространението на болести.

Прототипът на марсианския кетчуп
Прототипът на марсианския кетчуп

Florida Tech

Събраните домати са използвани от Heinz за производство на ограничена серия от прототипни бутилки Heinz Tomato Ketchup, Marz Edition в нейното изследователско съоръжение в Калифорния, една от които е прелетяна на височина от 23 мили (37 км), където е била подложена на температури от -94 °F (-74 °C). Колкото до вкуса на кетчупа от този свят, знаят само шепа хора, работещи в Heinz.

Освен че помага на първите изследователи на Марс да направят пържените си картофи малко по-вкусни, изследването може също да помогне на хората обратно на Земята да отглеждат храна в маргинални почви.

„Това, което направи този проект, е да разгледа дългосрочното събиране на храна“, казва Палмър. „Постигането на реколта, която е с качество, за да стане Heinz доматен кетчуп, беше мечтаният резултат и ние го постигнахме. Работата с Tomato Masters в Heinz ни позволи да видим какви са възможностите за дългосрочно производство на храна извън Земята. Има много можем да научим, като работим с една от най-големите хранителни компании в света.”

Видеото по-долу представя Heinz Tomato Ketchup, Marz Edition.

Хайнц Марц

Източник: Флоридски технологичен институт

.

Публикациите се превеждат автоматично с google translate


Сподели