Калифорнийската компания Upside Foods получи зелена светлина от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) за своето лабораторно отгледано пиле, проправяйки пътя продуктът й да достигне до рафтовете на пазара през следващата година и превръща САЩ във втората страна в света за разрешаване на законни продажби на лабораторно отгледани месни продукти.
През 2019 г. FDA и Службата за безопасност и инспекция на храните на Министерството на земеделието на САЩ (USDA-FSIS) разработи официален регулаторен процес за бъдещи лабораторно отглеждани месни продукти. Съвместната рамка установи FDA като регулатор на частта от клетъчното култивиране на лабораторно отгледаното производство на месо и USDA-FSIS като надзорник на обработката на клетките след прибиране на реколтата и етикетирането на храните.
Скорошно съобщение от FDA разкри, че Upside Foods е първата компания, която е завършила първоначалния етап на консултация преди пускане на пазара по пътя към одобрението на пазара. Това означава, че FDA е завършила своята част от регулаторния процес, давайки одобрение за безопасността на производствените процеси на лабораторно отгледано пиле на Upside Foods.
„Предпазарната консултация на FDA с фирмата включваше оценка на производствения процес на фирмата и култивирания клетъчен материал, направен от производствения процес, включително създаването на клетъчни линии и клетъчни банки, контрол на производството и всички компоненти и вложени материали“, FDA отбеляза в a изявление. „Доброволната предпазарна консултация не е процес на одобрение. Вместо това това означава, че след нашата внимателна оценка на данните и информацията, споделени от фирмата, към момента нямаме допълнителни въпроси относно заключението на фирмата относно безопасността.“
Следващите стъпки, преди продуктът да достигне до американските супермаркети, е „безвъзмездна помощ за инспекция“ за производствените помещения от USDA-FSIS и накрая, одобрение върху окончателното етикетиране на отгледаното в лаборатория пиле. Все още не е ясно какво точно етикетиране ще е необходимо за тези видове продукти.
Въпреки това, FDA е ентусиазиран за “подкрепа на иновациите в доставките на храни”. Ан придружаваща декларация от Робърт Калиф, комисар по храните и лекарствата на FDA, и Сюзън Мейн, директор на Центъра за безопасност на храните и приложно хранене, посочиха, че регулаторната агенция има желание да работи с компании за хранителни технологии и да пусне тези нови продукти на пазара.
„Ние вече сме ангажирани в дискусия с множество фирми относно различни видове продукти, произведени от култивирани животински клетки, включително тези, направени от клетки от морски дарове, които ще бъдат контролирани единствено от FDA“, казаха Калиф и Мейн. „Продължаваме да насърчаваме фирмите да влизат в диалог с нас често и рано във фазата на разработване на продукти, много преди да ни представят каквото и да било.“
Ако лабораторно отглежданият пилешки продукт на Upside Foods достигне до рафтовете на американския пазар през следващата година, това ще бъде едва вторият път, когато регулаторен орган разрешава търговските продажби на това, което някои наричат „култивирано месо“. В края на 2020 г. Сингапур стана първата нация в света, която одобри лабораторно отглеждан месен продукт за търговска продажба. Това одобрение беше и за пилешки продукт.
Лабораторно отгледаното пиле неизбежно ще бъде само първият от многото култивирани месни продукти, които ще излязат на пазара през следващите години. Upside Foods, една от няколкото компании в космоса, вече предлага телешки кюфтета, патица и продукти от морски дарове.
„Това е преломен момент в историята на храните“, каза главният изпълнителен директор на Upside Foods д-р Ума Валети. „Този крайъгълен камък бележи важна стъпка към нова ера в производството на месо и аз съм развълнуван, че потребителите в САЩ скоро ще имат шанса да ядат вкусно месо, което е отгледано директно от животински клетки.“
източник: FDA, Upside Foods
Публикациите се превеждат автоматично с google translate
